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藍莓功效

藍莓與眼睛:藍莓具有解除眼睛疲勞,緩解視力衰退的功效!

早在二戰期間,藍莓就被定為英國飛行員的食品,以改善他們的視力。

現代社會,電視和電腦廣泛普及,工作和生活壓力增大,眼睛疲勞和與之相關的眼病越來越多根據美國營養學家建議,一天食用藍莓產品40-80克(果干6-10克),可以達到眼睛保健的目的。正是這一原因,美國教育部從2000年開始,將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果(約170克)或等量加工品。

 

藍莓與健康:

藍莓具有特殊的保健功能,現已發現并被公認的有:

①具有較強的抗氧化活性,在全世界41種重要的以營養豐富著稱的果樹、蔬菜中,藍莓的抗氧化性能居為首位;

② 提高免疫能力,有抗癌癥的功能;

③促進微血管循環;

④有延緩腦神經細胞衰老、增強記憶的功能;

⑤改善視力,解除眼睛疲勞;

⑥預防尿路感染、皮膚病和美容效果;

⑦ 葉片對丙型肝炎和糖尿病等有療效。

 

藍莓與抗氧化:大量科學研究表明:常食藍莓,可以延緩衰老、預防疾病、提高記憶力與身體協調能力。

美國農業部人類營養中心的研究人員研究發現,與其它40種新鮮水果和蔬菜相比,藍莓的抗氧化活力最高。藍莓所含的抗氧化劑能幫助中和由于人體新陳代謝所產生的一種被稱為“自由基”的有害微粒,這種微粒可導致癌癥及其它各種相關疾病。


加利福尼亞大學的科學家Davis發現,藍莓可以降低“壞”膽固醇引起的心血管疾病和中風的發病率。

新澤西Rutgers大學的研究人員已經證實藍莓中所含的某種物質促進了泌尿管道的健康并且降低了其感染率。

美國伊利偌埃州大學的Marry Ann Lila Smith 博士研究認為特殊黃酮類化合物(藍莓花色苷)可以抑制以下癌細胞——肝癌、子宮癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病


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